Aslanian Rawlins

アスラニアン・ローリンズ

アルメニア

アスラニアン・ローリンズはアルメニア人のマラルと、アメリカ出身のアーロンのカップルがアルメニア南部、トルコとの北東国境付近で始めたワイナリーです。アメリカにいた頃はワイン造りには全くかかわっていませんでしたが、料理人として働くうちに次第にワインの世界へと惹かれるようになり、ワイン醸造を学ぶためにジョージアへと渡ります。そしてジョージアのカヘティ地方のニカ・バヒアの元で数年の研修の後、アルメニアへと移住し2016年に彼の最初のワインを造ることになりました。
ラシーヌとアーロンとの出会いは、2018年、日本でのことでした。当時都内のレストランでシェフとして働いていたスウェーデン人出身のスヴァンテが、彼の友人であるアーロンが日本に遊びに来た時に引き合わせてくれたのでした。

アルメニアについて

ジョージア、アゼルバイジャンとともに黒海とカスピ海の間のについて、コーカサス三国の一角をなすアルメニアは、ワイン生産が最初期に行われていた証拠も出土している。標高500ｍ～1500ｍの南部のエリアにブドウ畑は集中し、寒暖差が非常に大きい乾燥した大陸性気候である。 地理的にもヨーロッパとアジアを繋ぐ位置にあり、歴史、地理、宗教、政治的に多くの文化が出会う場所であっただけに、ワイン造りが妨げられたり、抑制されたりした時期もあり、栽培されるブドウの用途もその度に影響を受けている。近代では栽培されたブドウの多くはブランデー用に蒸留され、ロシアがその一大消費地となっている。 ワイン生産地として再認識されるには時間がかかるだろうが、その500種類を超える豊富な土着品種（内、主に栽培されているのは30種）に目を向け、ワインにしろブランデーにしろ、アルメニアの地域性を重視した製品造りが始まりつつある。

Dry White Wine L. 2020-031
ドライ・ホワイト・ワイン

品種：カッハ・カラジ、カトゥン・カラジ
植樹：19世紀
位置：標高1400ｍ
土壌：火山性土壌
醸造：グラスファイバータンクで15日間のマセレーション、期間中はパンチングダウンを行う。グラスファイバータンクで10ヵ月間熟成。アルゴンガスを注入し瓶詰め。
非常に熟した果実感。色合いは少し鈍いゴールド。数週間のマセレーションは、若干のグリップを舌に与える。酸は低く果実味が密に詰まっており、まろやかな印象。土臭さもあり、媚びた印象の皆無なワイン。エチケットに記載された番号は、収穫年と区画番号を示している。

¥6050

Dry Red Wine L. 2019-041
ドライ・レッド・ワイン

品種：セヴ・アレニ100％
植樹：19世紀
位置：標高1400ｍ
土壌：火山性土壌
醸造：グラスファイバータンクで30日間のマセレーション、期間中はパンチングダウンを行う。グラスファイバータンクで10ヵ月間熟成。アルゴンガスを注入し瓶詰め。
赤～黒の果実味の主張がしっかりあり、少しスパイシーなニュアンスも。
彼の白ワイン同様、果実味が密に詰まっており、まろやかな印象で飲みごたえがある。エチケットに記載された番号は、収穫年と区画番号を示している。

¥6050