カテゴリー: WINE

イアゴ・ビタリシュヴィリ ジョージア ／ カルトゥリ イアゴは首都トビリシから北西に車で一時間、カルトゥリ地方、ムツヘタ村にワイナリーを構える。ジョージアで初めてバイオロジック栽培の認証を取得した（2005年）ワイナリー…

クリスチャン・デュクルー フランス ／ ボジョレ ティボー・デュクルーは2024年、父クリスチャンの後を継いだ。クリスチャンは1980年代からビオロジック栽培を実践し、栽培や醸造への取り組み方から一目…

ミカエル・ブール フランス ／ ローヌ ワイナリーを初めて訪問させてもらったのが2021年の冬。出会った造り手は、肌が良く焼け、着飾らない農夫だった。代々続くブドウ農家の出身ではないが、2000年から…

ラ・ヴィーニャ・ディ・サン・マルティーノ・アダルジャー イタリア ／ トスカーナ ラ・ヴィーニャ・ディ・サン・マルティーノ・アダルジャーノは、農学者アンドレア・トッカチェーリと醸造家ジャンパオロ・キエ…

ボルゴ・デル・ティリオ（ニコラ・マンフェッラーリ） イタリア ／ フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア ボルゴ・デル・ティリオは、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州コッリオで独自の白ワイン様式を築いた造り…